Una historia construida entre dos personas y dos ciudades
La Guitarreria es mucho más que una tienda o un taller: es una historia de vida dedicada al arte de construir guitarras. Un proyecto artesanal y familiar que vive entre Granada y Barcelona, liderado por Ayman Bitar y Sara, y acompañado por un equipo comprometido con la calidad, la tradición y el trato cercano.
El corazón del proyecto es Ayman Bitar, maestro guitarrero con una sólida formación artesanal y una sensibilidad excepcional para el oficio. Su camino comenzó en 2013, en un pequeño taller en la Calle Ánimas 2 de Granada.
Fue allí donde dio forma a sus primeras guitarras, rodeado del ambiente único de la escuela granadina y guiado por el consejo de grandes maestros como José López Bellido, que compartía con generosidad su experiencia, y Juan Miguel Carmona, quien lo acogió durante meses en su taller para que pudiera observar y aprender directamente de su mano.
Desde entonces, Ayman ha seguido construyendo guitarras con el mismo respeto por la tradición y la misma atención al detalle. Cada instrumento se realiza completamente a mano, sin atajos ni producción en serie, utilizando maderas seleccionadas, curadas durante décadas, y aplicando técnicas que garantizan una sonoridad precisa, rica y con carácter.
Guitarras de calidad superior y accesorios especializados
Pero La Guitarreria no sería lo que es sin Sara, quien en 2014 abrió la tienda física en Granada, justo al lado del taller original. Desde entonces, es ella quien se encarga de la gestión del negocio, la atención a los clientes, los envíos, las consultas y todo lo necesario para que el trabajo de Ayman llegue al mundo de forma impecable. Sara es el nexo entre el taller y cada persona interesada por algun producto, ya sea en la tienda o desde cualquier parte del mundo.
En 2023, La Guitarreria se establece también en Barcelona, en la Plaça del Pi, un lugar emblemático del barrio gótico donde tradición y cultura se encuentran. Allí, en un espacio cálido y lleno de historia, seguimos haciendo nuestras guitarras flamencas y clásicas totalmente hechas a mano, además de una cuidada selección de cejillas flamencas artesanas, elaboradas también en nuestro propio taller.
Dos símbolos, dos ciudades, una misma esencia
El símbolo de este puente entre ciudades es el logotipo de la casa: una granada y una piña. La granada representa nuestros orígenes en la ciudad de Granada, cuna de la guitarra española y de nuestro primer taller.
La piña, por su parte, tiene un doble significado que es fundamental para nosotros: por un lado, alude a nuestra tienda actual en la Plaça del Pi de Barcelona, pero también es un guiño a uno de los materiales más presentes en nuestro taller: la madera de pino, especialmente el pino-abeto alemán, que Ayman utiliza en muchas de sus guitarras como elemento clave para la tapa armónica.
Esta combinación de símbolos no solo une dos ciudades, sino también dos mundos que forman parte esencial de nuestra identidad: la geografía y el material, el origen y la materia prima.
La esencia del proyecto sigue siendo la misma desde el primer día: artesanía auténtica, trato humano, respeto por la guitarra y dedicación total a cada encargo. En La Guitarreria, cada guitarra tiene su propia historia, y cada persona que entra por la puerta es parte de la nuestra.